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設計遊戲化的健體教案:國小三年級適用

不少學校老師問道:怎麼能更有效將食育桌遊「食物王國大冒險」融入健體課程中?符合哪些新版課綱?能結合在食農教育的設計嗎?這些問題通通可以在此篇文章中找到答案,針對國小三年級的相關課綱,我們特別準備了三個教學活動,讓孩子能體會食物對於健康的重要性、建立對健康食物的好感情緒,並能開始在生活中運用替換的技巧選擇健康食物。

單元名稱

食物王國大冒險

適用年級

國小三年級 (第二學習階段)

學習領域

健康與體育

時間

120分鐘/3節

適用人數

20人

九年一貫能力指標

健 2-1-1 體會食物在生理及心理需求上的重要性。
健 2-1-2 瞭解環境因素如何影響食物種類並探討影響飲食習慣的因素。
健 2-1-3 培養良好的飲食習慣。
健 2-1-4 辨識食物的安全性,並選擇健康的營養餐點。

十二年國民基本教育課程綱要

              學習表現

 

學習內容

學習表現
1a-Ⅱ-2 了解促進健康飲食生活的方法。
1b-Ⅱ-2 辨別生活情境中適用的健康飲食技能和生活技能。
2b-Ⅱ-2 願意改善個人的健康習飲食慣。
3a-Ⅱ-1 演練基本的健康飲食技能。
4a-Ⅱ-2 展現促進健康飲食的行為。

學習內容
Ea-Ⅱ-1 食物與營養的種類和需求

單元名稱:食物王國大冒險
核心素養:E-A1 具備良好的飲食生活習慣,以促進身心健全發展,並認識個人特質,發展保健潛能。

學習目標
1. 體會飲食對於健康的重要性。
2. 理解促進健康的均衡飲食組合。
3. 能在生活中運用做決定及替換的技巧選擇健康食物。

議題融入

環境- 食農教育(飲食與健康)

課程架構

課程架構

課程架構

教學活動設計

[活動一] 彩色均衡飲食
重點:讓學童從遊戲體會食物是成為健康勇士的重要因素。
1. 教師簡單說明食物王國故事及任務(可參照桌遊說明書第一頁的故事內容),指導學生4人一組,分配桌遊後讓學生觀看影片解說規則(約10分鐘),進行桌上遊戲(約20分鐘)。
2. 討論:
(1) 講解規則時,讓學童描述:如何才能蒐集裝備、變勇士?教師藉以說明均衡地把各種食物吃進身體裡,才能讓長高長壯、就像帶了各式裝備的勇士一樣。
(2) 桌遊進行後,讓學童回想自己如何成為勇士的過程,請一、兩位最先完成打敗魔王的學童,分享遊戲進行過程的經驗,藉以引導學童瞭解選擇食物時,就像遊戲中不同顏色的選擇和配對,才能均衡的吃到各種食物、讓身體健康,說明彩色食物就是讓我身體健康的秘密武器。
(3) 讓學童再次瀏覽食材卡的文字及圖案,看看不同顏色的食材卡各有什麼樣的食物。

學習評量:
1. 能描述食物選擇對身體健康的重要性。
2. 能說出均衡飲食的基本組成。

[活動二] 勇士不挑食
重點:讓學童從遊戲了解如何選擇健康食物。
1. 回顧桌遊規則後,讓學童進行桌上遊戲(約20分鐘)。
2. 討論:
(1) 講解規則時,可詢問學童:如何完成最後魔王關卡?藉以引導多元的食物選擇來做替代。
(2) 桌遊進行後,讓學童看看自己完成的食譜卡及魔王卡有哪些?都是哪些食物組成?平常有沒有吃這些食物?如果不喜歡吃這些食物、又想得到食譜卡上的寶石,可不可以找其他食譜卡代替?藉以引導學童了解雖然每個人都會有不喜歡吃的食物,但挑食偏食就無法強健身體,解決方法可以用相似營養的食物來取代不喜歡吃的食物。
(3) 讓學童再次瀏覽魔王卡的取代食物,想想是否有其他的食物也可能可以代替。

學習評量:
1. 能描述如何選擇健康食物來替代零食飲料。
2. 能說出面對不喜歡吃的食物時,可以採取的替換選擇。

[活動三] 勇士愛蔬菜
重點:讓學童從遊戲啟發增加蔬菜攝取量的飲食態度。
1. 回顧桌遊規則後,讓學童進行桌上遊戲(約20分鐘)。
2. 討論:
(1) 講解規則時,可詢問學童:要如何讓裝備齊全?藉以引導完整食物選擇的飲食方式。
(2) 桌遊進行後,詢問學童哪一種顏色的寶石最難蒐集?說明綠色寶石較難蒐集的設計其實剛好反映在日常生活上,讓學童想想一天三餐中的早餐是否有吃到蔬菜?哪些蔬菜喜歡吃?如果碰到不喜歡吃的蔬菜,用什麼其他的蔬菜代替?
(3) 應用學習單(下載),讓學童塗畫及比較「現在」與「理想」狀況下吃到蔬菜量的差異,並想想如何才能吃到想要的蔬菜量。

學習評量:
1. 能描述生活中需要特別注意才能吃到足夠的蔬菜類食物。
2. 能開始增加每天吃的蔬菜量。
3. 能說出面對不喜歡的蔬菜時,可以採取的替換選擇。

可參考配合之教材及主題單元

106南一三上 健康成長行 單元二 飲食與生活
106翰林三上 單元三 健康家庭有妙招
106康軒三下 單元四 飲食與健康
106南一三下 生活樂趣多 單元三 飲食大觀園
106翰林三下 單元三 健康百分百

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2018-05-17T18:41:01+00:00

About the Author:

林雅恩營養師具有超過15 年的臨床營養及社區營養經驗,紐約哥倫比亞大學營養醫學及行為教育雙碩士,並擁有美國與台灣營養師執照、美國營養學會體重控制管理師認證、美國ASPEN重症營養治療專科CNSC認證。 在美國紐約執業近10年後移居台灣,希望能將新式的營養文化介紹給台灣各階層族群,從企業健康服務、社區營養提供、異業合作方案、及連結學術專業教育,將營養師帶入人群,縮短大眾與營養健康的距離,全面改造台灣的營養生態環境 。