登革熱也有營養學？

台灣疾管局資料顯示，民國105年1月始，本土病例已達362例，與去年相較是去年同期的2.5倍。在溫室效應的影響下，來不及夏日好眠，疫情倒是把人嚇得膽顫心驚。

雖說登革熱是蚊害，不過無遠弗界的營養專業，對於防疫作戰也不偟多讓，甚至還寫出了一篇研究報告！讓營養於已進入疫情高峰期的台灣，也能盡一分棉薄心力。那倒底是什麼營養素，不止好吃，更有如此的神奇功效呢？ （大家準備眉頭一皺）讓我們繼續看下去。

防疫飲食一、維生素D：

為何維生素D有助於登革熱的治療呢？原因就在於「增加免疫力」！研究指出，維生素D有助於體內免疫細胞的分化，所以，除了蚊疫外，像是感冒或是病毒感染等問題也能改善，多曬太陽好處多多。

不過，按照如此說來，現今台南、高雄等地區，應該是最少登革熱的地方呀！怎麼疫情會如此嚴重呢？別忘了！「預防勝於治療」，目前雖有小規模文獻證明，卻不能忽視「環境清掃」這最基礎的問題！所以，清除積水，整理環境，才是預防病媒害的上上之道！

防疫飲食二、維生素E：

小規模的研究指出，透過維生素E的補充，可利用其抗氧化，增加免疫力等功能，在出血性登革熱發生時，降低血小板減少的症狀，來降低人體的傷害。所以，沒事吃堅果，吃堅果沒事！（不過，營養師提醒，補充堅果也要注意熱量哦！！！）

防疫飲食三、鋅、維生素A、鐵、鉻：

「鋅」的來源包括堅果類、蛋、奶，以及海產貝類等；紅蘿蔔、南瓜、地瓜、西瓜、木瓜、芒果等食材含有豐富的「維生素A」；富「鐵」食物，如紅莧菜、紅鳳菜、花生、芝麻、紅豆等，以上營養素，都擁有相同的功能—「增加免疫細胞，提升免疫力」，進而減少登革熱對人體的傷害。

不過，最重要的是營養師要提醒大家，這些營養素的相關研究，仍在研究室實驗階段，別顧著大吃大喝，卻沒有做好防蚊措施哦！

另外，要注意的是這些營養素，是針對已感染登革熱的病患，緩解病情傷害而已，而非「預防感染」。所以，加強自身的防蚊措施，並積極清除積水容器，杜絕病媒蚊孳生，才是防治登革熱的根本之道。

 

參考資料：

美國熱帶醫學衛生研究期刊 2014

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