營養是很日常生活的東西，google資訊一堆、上排行榜的保健飲食書也一堆，到處都有營養活動、食安講座，到底這些知識的正確性、可信度、實用度有多少？人們又怎麼相信這個營養師說的、和那個營養師說的，到底聽哪個是對的？

好食課創辦人、也是營養師高考榜首的台大食科準博士林世航營養師就提醒我們自己營養師：「想要推廣的好知識，請用正確的方法和真正正確的知識！」演講預定的內容，即便是民眾想要的，營養師也不是全才，很多東西無法全面了解，但營養師們有好好查文獻、看報告嗎？還是覺得google一下，別人整理好的看看就好？林世航營養師說，他自己準備台大食安講堂2個小時的演講，都至少用兩個禮拜時間，看了40篇文獻以上，這樣努力花心思，到底圖的是什麼？也不過就是為了腳踏實地、一步一腳印的創造營養師的價值啊！只要講得好、民眾忠誠度高，這就是這場講座的價值，也就是凸顯營養師可以創造不同的價值。既然有價值，後續自然而然就有機會繼續上找門！

一直以來，我也遇到許多生技保健食品商營養師、傳直銷營養師、團膳營養師，每天在推廣健康飲食、販售商品、降低成本、和收進自己口袋的薪水上面天人交戰。但是就如同林世航營養師說的：「我們難道只是想要搶市場，搶曝光，讓營養師的名字被看到？如果是這樣，真的很對不起那張證照，因為證照帶來的是民眾的信任感。明知道這產品有問題、是騙人的、是匡消費者的，營養師還是為了曝光，增加薪水，接了很騙錢的活動，只要上去照著廠商的話術講講話就有數千元入袋，這樣的營養師和賴Ｘ凡、林Ｘ常之流有什麼差別？」

的確，營養師的價值是自己投資自己一步一步建立起來的。時間、學習、心力、經驗才能創造專業，專業不是光喊就有的。也唯有經過這樣的過程，我們才能學習專業倫理道德的界線，在取捨操守和價格之間，也才有個邏輯和基準。不是說直傳銷就不好、賣商品就不好，只是今天社會給我們這個「醫療專業」的title，我們就有比別人多一份社會責任，「do no harm」永遠是進行任何動作的最基本概念，怕就怕在明明有些事就是harm，卻因為專業經驗不足而無感不知… 營養專業的學習真的是無涯，每天都需要challenge自己才會更進步，大家共勉之。

相關資料：林世航營養師Facebook

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