您所不知道的柚子與體內環保的二三事

時間飛逝，又是中秋節的到來，月還沒圓，肚子上的團圓卻還還在跟我們說哈囉。遙想三個月前，糯米的嚼勁口感依稀仍在留韻嘴邊，粽子造成便秘都沒完全通暢，又要準備迎接中秋的美食誘惑，徒增悲傷的體脂肪，等待著秋夕佳節的加倍奉還。

 

 

 

柚子的妙用自古有云

如今，中秋節已不再是驅逐韃虜的紀念日，反成為天增歲月人增肉的十五夜。不過別擔心，古人有云：「上帝關了一扇門，必定會再你打開另一扇窗」，創世神賜給人們一項恩典食材，便是掛在樹上一顆顆富含濃郁芳香汁液的文旦（柚），讓大家在大吃大喝後，仍舊可以進行體內環保的好水果。

柚子，又稱文旦，廣泛分佈在東南亞、台灣及鄰近的中國南方。古老的中醫，對柚子也多有著墨，包括形容其性味「甘、酸、寒」，在『漳州府志』也大讚柚子：「色白，味清香，風韻耐人」。在醫藉—『隨息居飲食譜』中更指出，柚子具「辟臭，消食解酲」，正好合適百年後的我們，在酒足飯飽後得以消脹解氣。不過，前人也懂得何謂「適可而止」，古書在語末之處，仍不忘諄諄提醒—「多食之，弊更甚於柑」，免得造成效果事與願違。

 

 

營養學怎麼看柚子

除了集智慧大成的中醫理論之外，身處於21世紀的我們，是否可用現代科技的方式，來切剖細查柚子的營養與禁忌？首先，以營養學的角度來看，柚子屬水果類，150公克的果肉約有60大卡的熱量；其中富含維生素C，吃下一份柚子（約二片），便可達到國人維生素C每日建議攝取量的一半；此外，柚子亦屬高纖水果，一份便含有1.5克的膳食纖維，其中纖維特色為不易消化，更具有促進排便的效果，所以中秋夜大塊朵頤之後，來二片柚子吧！雖說達不到減重廋身的效果，至少可以免受美食後的「苦蹲守廁十八時」之苦。

所謂福無雙至，柚子也未能幸運豁免，柚子特色雖為富含不易消化的膳食纖維，具有通便清腸之效，卻也容易造成腹脹不適的問題。所以，想多吃柚子，以達到一瀉千里效果前，請先考慮再三，其中伴隨鼓腹脹氣之苦的不適，應該也不是常人所樂意！柚子的香甜口感，總是一片又一片的愈吃愈順口，不小心就把整顆柚子吃光光，也同時吃下過多的糖份和熱量，反而造成血糖失控與發胖的問題，不可不慎。

 

 

貼心叮嚀

最後，務必要提醒各位讀者，若是長輩有服用血壓藥、stain類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑、部份安眠藥與抗鬱/焦慮等藥物，都需注意不可與柚子/葡萄柚同食，以防產生預期外的藥物副作用，更是傷身。

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