沒錯！小朋友第一口吃到「不是甜味食物」的臉就是這麼囧啊！（其實就營養師多年來的觀察，很多美國的成年人，面對沒加糖食物的時候，也都是這個臉…）

根據研究發現，這其實是人體本身保護自己的一種求生本能，面對新食物的第一反應就是「抗拒」，才能避免可能吃到有毒、有害的物質。而且，人的身體本身就還是處在1.0的設計版本，感官味覺、消化代謝系統都和五千年前的山頂洞人差不多，為了隨時可能發生的飢荒、食物短缺，我們對「熱量高的食物」（通常是糖份油脂高，沒錯！就是像香雞排、甜甜圈那類的食物）都有內建式、與天俱來的好感，所以別再怪小朋友們為什麼只喜歡吃甜的了，這完全是因為人體本身就是這樣被設計的啊～

那…這又給我們什麼樣的啟示呢？其實營養師分享自身到處教小朋友營養課程、和諮詢挑食兒童的心得給大家，從這其中我學到最重要的一點就是：在添加新食物給小寶貝的時候，爸爸媽媽們千萬不要灰心，被拒絕一定是正常的！塔夫茲大學 Susan B. Roberts 教授的實驗數據告訴我們，每介紹一種新食物給小寶貝，至少要試8~15次以上，才會讓寶寶們學習到這新玩意其實是無害的。

因此雅恩營養師提醒新手爸媽們，養出不挑食寶貝的三要訣：

要訣一：多試幾次絕對不會錯

Rule of 15! 沒試15次以前，不要先幫你的寶寶決定到底喜不喜歡新食物的定論。不管寶寶給囧臉、給笑臉、給疑惑臉，試就對了！只要小朋友的臉部表情有一點「嗯… 我可以試試看」或是「喔… 這個我可以」的表現，就大力誇張的稱讚他，像是「啊啊啊～你好棒歐～吃酪梨好棒喔～」或是「小寶最乖了～把拔媽咪給什麼就吃什麼！」，一直不斷的用「正向重複」(positive reinforcement)的方式回應，你的寶寶一定也會慢慢接受這些新食物的。

要訣二：新食物出現就有好事

營造正向的飲食環境，包括：新食物出現的時間點、共食的家人有誰、共食者對新食物有沒有一致正向的態度等等都要考慮進去，寶寶雖然還不會說話，也可能還聽不懂大人的意思，但是對於周遭的狀況其實是很敏感、很有觀察力的，所以記得每次給新食物，就要像那種一年一度的生日會、端上蛋糕那個時間點的樣子，大家都好開心、好快樂、沒有人吵架、大家都好期待的那種氛圍。

要訣三：有趣開心好玩就對了

將新食物出現的方式做些設計和變化，融入有趣、好玩、開心的情境，像是幫新食物取可愛的名字（記得我自己的母親大人最會做這種事了，她把蔬菜梗硬硬的部分取名叫「脆考考」，因為咬起來考考考的，所以全家人一起考考考，一下子吃蔬菜就變成很有趣的遊戲，結果變成我們家的小孩每次都搶蔬菜梗吃），或是把新食物用更可愛、彩色更多的盛裝容器，都是不錯又簡單的方式。

養出不挑食的孩子其實不難，只要多一（ㄏㄣˇ）點（ㄉㄨㄛ）耐心，從添加副食品的階段，就可以開始好好運用上面教的三要訣。根據營養師多年來在各處做營養教育活動的經驗，我觀察到這三要訣在學齡前兒童、幼稚園、小一二生的身上可以最快看到效果，但是其他時期的孩童也適用，甚至發現國高中小大人們也都可以被營養師用這三招拐來吃健（ㄑㄧˊ）康（ㄍㄨㄞˋ）的食物～ 大家不妨試試看，再回來告訴營養師你的個人心得吧！

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相關資料：ParentingScience.com、NYtimes

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