好熱呀，寶貝不吃飯怎麼辦？
步入暑假，一天比一天還要熱，好像在蒸爐裡一樣，每天都懶懶的不想動也不想吃，可還是得拖著腳步到廚房準備三餐給寶貝們吃，煮的揮汗如雨，可是寶貝們卻說：『怎麼還是這幾道菜呀？不想吃耶！』，天哪，雖然說不建議強迫小朋友吃飯，但是當媽媽的總是會擔心寶貝們吃那麼少會不會長不大呀？
身體缺水，會導致食慾降低
根據 Edholm 等人在1964年的觀察研究，發現在葉門的軍人和在英國的軍人相比，平均吃的食物量就少了25%，日本營養師手塚文榮在『大口吃出健康』中也提到，氣溫每升高攝氏10度，身體平均就會減少70大卡的需要量，這可能是因為在天氣炎熱和濕度增加的情況下，身體比較難將體內的熱氣排出體外，需要的熱量降低，而食物吃進體內消化吸收的過程也會產生熱量，在不需要那麼多熱量的情形下，自然就不需要吃那麼多食物，身體也就不會覺得餓啦！而且在夏天大多數的人就愛待在冷氣房，舒服到很容易忽略身體缺水的訊息，在身體缺水的情況下，通常都會食慾降低，不太想吃飯！
在這樣的情況下，爸爸媽媽們要怎麼做才可以引起寶貝們的食慾呢？
1.培養寶貝養成固定的作息時間，三餐定時，避免在二餐之間吃點心或喝冷飲，以免影響下一餐的飯量
2.在吃飯的時候可以開冷氣保持環境的溫度能夠舒適用餐，根據研究觀察，超過攝氏29-30度，食慾就開始一路往下滑
3.適當的運動，可以增加食慾，但是要注意不要做太激烈的運動，否則會增加體內的產熱，反而降低食慾，不想吃飯啦
4.適量補充水分，在缺水的情況下，體內的電解質會失去平衡，容易造成精神不好或吃不下飯的情形，所以記得要多喝水，不是冰冰涼涼的含糖飲料喔
5.利用香料來引起食慾，咖哩飯是一個很好的選擇，由許多香料組成，能夠刺激味蕾，增加食慾，還可以加入許多蔬菜，是小朋友很愛的一道料理
6.帶著寶貝們一起動手做，自己做的最好吃，壽司、飯捲等容易上手，還可以變換加入喜歡的食材，是夏天料理很好的選擇
7.改變烹調的方式，其實食物的溫度也會影響食慾，太熱的食物反而會降低食慾，難怪夏天大家都愛吃涼拌菜
其實只要寶貝們活動力還正常，生長曲線在正常範圍內，雖然因為天氣太熱而吃的比平常少一些些，爸爸媽媽們也不需要太擔心，如果寶貝們真的不喜歡吃飯，或許可以大手帶著小手一起來做簡單、好玩、又好吃的『芒果沙拉春捲』，來補充一餐的營養！
跟著營養師動手做～『芒果沙拉春捲』
份量
4條
材料
越式春捲皮 4片
美生菜 4片
芒果 1顆
奶油乳酪 100公克
德式香腸 4條
美乃滋優格醬 適量
春捲做法
1. 芒果洗淨去皮切條狀，奶油乳酪切條狀，美生菜洗淨並瀝乾備用
2.將德式香腸川燙約五分鐘，撈起放涼備用
3.取一片越南春捲皮泡軟，放上美生菜一片、奶油乳酪一條、芒果一條、及德式香腸一條（如果要增加飽足感，可以再加入適量的糙米飯、五穀飯、或越式米線）
4.將春捲皮及所有材料捲起成春捲狀就完成
美乃滋優格醬做法
1.將美乃滋30公克、原味優格30公克、檸檬汁15公克放入碗中攪拌均勻即可
