優酪乳或多多，我家寶貝喝哪個好？
選擇小朋友的飲料的確是個難題…可樂汽水就是添加碳酸的糖水，不但熱量高，更會造成鈣質的流失。一般果汁中的真正果汁含量又不明確，一樣有高糖份的危機，甚至還有塑化劑的隱憂。部分乳酸飲料（養Ｘ多、比Ｘ多…）與發酵乳（優格、優酪乳）雖然擁有健康食品的標章，但是「健康食品」就一定健康嗎？別擔心，讓親子食尚的益堯營養師來為大家一一解答！
Ｑ：有「健康食品」標章，就一定就健康嗎？
乳酸飲料與發酵乳之所以可以訴求健康保健之功效，是因為其中的乳酸菌由助於腸道菌叢的生長，好菌數量越多，自然可以抑制壞菌的生長，因此具有整腸、預防便秘的功能。
但是一般乳酸飲料(養Ｘ多、比Ｘ多…)是以糖水當作基質，100cc的養樂X多就含有16g的糖，具有71大卡！(等同於三顆方糖的熱量)。根據2015年WHO的建議，精製糖的攝取量不宜高於熱量需求的5%。以3~5歲的小朋友為例，每日熱量需求為900~1100大卡，喝一罐100cc的乳酸飲料，就已經佔超標了。
所以，有「健康食品」標章的產品雖然有其保健功效，但是若其中的部分成分對於身體是個負擔（例如：高糖、食品添加劑…），這樣的產品還是少喝為妙喔。
Ｑ：優格/優酪乳是不是比較好？
發酵乳則是以牛奶當作基質。的確，乳酸菌可以分解牛奶中的乳糖，讓有乳糖不耐症的朋友得以建緩腹瀉症狀。同時，還可以促進蛋白質與礦物質的吸收、幫助產生維生素B群、平衡免疫系統、抑制腸道壞菌的生長…好處真的很多。
有自己做過優格/優酪乳的朋友都知道，經過一個晚上的發酵，牛奶就會變的濃稠，甚至結成布丁狀，同時俱有酸味。但是，為什麼市售的許多優格/優酪乳喝起來都是甜的？原因很簡單：加了很多很多的糖！一罐517ml的優酪乳，居然有44.4g的糖，實在是太驚人了！
Ｑ：真優格與假優格？
詳閱營養成分後發現，一般市售優酪乳不一定適用生乳製成，往往加了許多奶粉、奶油以及果膠。為什麼要加果膠呢？經過一夜的發酵，優酪乳自然就會變的濃稠，為何廠商還要加果膠？我們合理的推斷，這樣的優酪乳並沒有真正的經過長時間的發酵，所以需要額外再添加果膠來讓產品變濃稠！但是這樣的製程，我們就吃不到乳酸菌在牛奶中發酵過程所產生的好處啦！
因此，選擇優格/優酪乳時，請記得：原料中只能有『生乳』與『好菌』，其它添加物都是多餘的。
Ｑ：「無加糖」「原味」怎麼選才對？
我們來看看右手邊這一罐「無加糖」優酪乳，為何只比左手邊這一罐原味的優酪乳少6大卡而已？反過來說，左邊這罐原味的優酪乳加了好多糖之後，為何只比「無加糖」優酪乳多6大卡？從營養成份可以看得出來，因為原味優酪乳中的蛋白質與脂肪都比較少，簡單說來，就是牛奶成份比較稀啦。所以若真的要選擇，還是建議選擇無加糖的優酪乳，不然，只喝到加了一堆糖的稀牛奶而已。
Ｑ：營養師，到底小朋友喝什麼飲料最好？
喝純淨的水還是最好的選擇，如果小朋友不喜歡沒有味道的水，首先要注意是不是平常都習慣給味道太重的食物，或是常吃太多調味料、糖分高的食物或飲料，如果真的都已經習慣吃重口味、喝有味道的飲料，就要慢慢一點一點地調整稀釋回來，不要一下子硬塞白開水給小朋友，反而會產生寶貝對水的厭惡感。有時候也可以在水裡加一些些新鮮水果，或是兩歲以上的兒童
加一點點適量的蜂蜜，或適量加一些稀釋過的現榨果汁來增加風味。市售飲料中的糖分危機真的太可怕了，高糖份的攝取容易造成肥胖、三酸甘油脂過高、胰島素抗性以及小朋友過動、注意力不集中喔，還是少喝為妙。
