讓孩子愛上紅蘿蔔其實一點都不難

總是苦惱小孩不吃胡蘿蔔嗎?胡蘿蔔是維生素A豐富的來源，但好擔心不愛吃胡蘿蔔的寶貝維生素A攝取不足。

別害怕，雖然胡蘿蔔的味道較明顯，但寶貝不愛吃胡蘿蔔也可能是受到家長影響，家長對胡蘿蔔的討厭態度會影響到寶貝對食物的想法喔。

 

 

新食物須多接觸嘗試：

那要怎麼改善呢？建議家長和寶貝可以一起品嘗，寶貝第一次嘗試不吃，不代表他討厭或永遠不吃，其實接觸到不熟悉的食物抗拒是寶貝的本能，每位寶貝需要接觸8~15次的嘗試才可能會喜歡上一個新食物，因此可以不用急甚至強迫寶貝，需耐心的一次次嘗試，此外，並非只有胡蘿蔔含有維生素A，另外擁有相同橘黃色的食物像是南瓜、木瓜也同樣有維生素A，因此即使寶貝真的討厭胡蘿蔔也可以改使用南瓜煮成南瓜濃湯來替代。

 

戲劇中融入食物故事：

親子營養教育除了從生活中和小孩一起買菜做起，偶爾也可以演戲戲劇的方式將營養食物的知識分享給寶貝，這也是營養師針對國小學童營養教育時使用的技巧。

藉由上面設計的劇本，學齡兒童的家長可以念故事書，國小學生已經認識國字，可以請他們看著劇本唸及引導他們演戲，對內容更印象深刻，最後都能透過劇本的方式讓小朋友了解胡蘿蔔(維生素A)缺乏及過量的症狀。

 

 

家長寶貝一起動手做：

也可以讓小朋友和家長一起做飯，如可以讓小朋友動手處理胡蘿蔔絲，一起炒胡蘿蔔蛋，製作的同時分享更多胡蘿蔔的故事，最後讓小朋友從小遊戲中學習，並一同複習上課講的內容。

最後也分享一些簡單料理食譜~

• 材料

1. 蛋4顆

2. 紅蘿蔔50公克

3. 蔥

4. 鹽少許

5. 沙拉油

• 作法

1. 食材洗淨。

2. 胡蘿蔔刨絲，蔥綠、薑切細絲。

3. 打蛋，在蛋液中加入鹽，打散

4. 熱鍋，加入沙拉油，放入胡蘿蔔絲、薑絲

5. 加熱水，讓甜度釋放

6. 加入蔥花拌炒

7. 加入蛋液，蓋上鍋蓋

8. 翻面煮熟後即可。

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