霸王級寒流！全台追著雪跑，難道只能靠薑母鴨和羊肉爐取暖!?

芒果社企 林雅恩營養師說，小心熱湯火鍋的鹽、普林、熱量都超標，其實還有很多食物，本身就含有產熱的物質，或許也可以幫忙提升身體的溫度，抗寒保暖不求人喔～

食物怎麼暖身呢？芒果社企 林曼婷營養師指出，最眾所週知的就是產熱效應(thermogenesis)，指食物被消化吸收後，在身體裡產生熱量。至於可以產生多少的熱量，就看食物的類別而定了。另一種食物讓身體感到溫暖的方式，就是食物含有產熱的物質（像是薑黃、辣椒素、肉桂等），或是食物的溫度本身就維持在比較高的狀況（像是熱湯、鍋類、熱可可等），入口吞進肚子裡的同時，這些高於體溫的食物，直接讓身體感到暖和。

也有人問到，快過年了尾牙春酒吃飽又續攤，喝酒好像也可以幫助取暖嗎？芒果社企 林雅恩營養師說，喝酒讓皮膚產生類似感到熱的感覺，但是其實酒精會讓血管擴張，反而加速散熱，會身體的核心體溫降低，所以別再相信喝酒暖身了，還是跟著營養師來試試下面這些冷天裡的抗寒食物吧！

• 根莖類、全穀類食物：地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、糙米等，因為富含複雜的碳水化合物，相較於簡單碳水化合物，像是白吐司或義大利麵，身體需要更多時間消化吸收，也因此延長產熱效應的時間，是趕跑吡吡蹉的聰明選擇之一。但是有血糖問題、需要體重控制的人，還是要注意別一下子呼嚕呼嚕地吃一堆，反而無形中吃到過多的熱量就不好囉。
• 薑、蒜頭、辣椒、咖哩：其實很多辛香料可能含有薑辣素、辣椒素，會刺激口舌的感官神經，進而產生類似燙、熱的感覺。但是小心別吃太多刺激過頭，身體還沒暖，口舌或腸胃的粘膜先投降囉。
• 熱開水：水，其實是最方便的營養素，加熱喝暖胃，握在手裡看著徐徐水蒸氣，就是讓寒氣退散最簡單的方法！

撰文：林曼婷營養師、林雅恩營養師

相關資料：WellnessToday、LiveStrong、NaturalNews

Disclaimer:
此圖片及內容由芒果社企/淨果飲參考網站彙集製作，如需轉貼或改作我們的文章與圖片，1.請在圖片上與文章內註明並引用本公司官方粉絲頁或網頁的出處連結，2.請先徵求本公司的審查與同意。

歡迎您在尊重智慧財產權的前提下分享或轉貼我們的文章與圖片。