顛覆傳統的零麵粉蛋糕

台灣本土青仁黑豆和糙米磨粉製成。蛋糕表面烤出微焦的香甜味，切開後一顆顆蜜黑豆躍然展現，Q軟的口感配上豆香味層次分明，給您香甜不膩的清爽感受！

食材特色

老實古意的在地食物：黑豆。 很多人不知道，其實台灣本土出產許多黑豆，一直以來廣泛的被使用在食品加工，例如黑豆釀的醬油、蜜漬黑豆、黑豆漿等等。「黑豆」並無基因改造產品，食用黑豆可以放心基改造成的健康風險，只需注意它的種植方式是否為無農藥或友善耕作，但若市面上有標榜「非基改」的黑豆，趁機哄抬價格，也請睜大眼睛做出正確的消費選擇。 更多黑豆的故事：

徐仲評食材/黑豆，2014聯合新聞網 黑豆報導，上下游新聞市集 黑豆醬油，從產地到餐桌

製程特色

本品使用台灣青仁黑豆、糙米研磨成粉，佐以蜜漬黑豆呈現出最天然的豆香蛋糕。綿密口感加上淡淡的甜味，適合搭配綠茶享受日式風格的閑靜時光。成分無麵粉，不用擔心麩質過敏；雞蛋採用放牧的自然蛋，風味濃醇！100%不添加任何香精、香料、色素、泡打粉及防腐劑等化學添加物，更可上網追蹤原料來源。 黑豆蛋糕製作團隊：好食機 「不作人為強求，收穫完全取決於天，天地給什麼就吃什麼。」 好食機秉持著尊重自然的農業態度，以台灣本土友善環境（有機、無毒）種植的天然作物為主要原料，拒絕有害人體的化學添加，呈現由食材本身最自然的風味。 更多好食機的故事： 友善加工的社企理念 陪農友一起種蘋果 消費者參與驗證 友善農產小型加工建立自主衛生管理SOP

營養特色

「黑豆蛋糕」，光看名稱就帶給人「養生」的印象；的確，黑豆是營養師們心目中的高蛋白好雜糧（O.S. 疑？雜糧有不好的嗎～），每100公克黑豆，蛋白質就占34.6公克，膳食纖維含量也高，占20公克（國人每日膳食纖維建議量是25~35公克）；而鉀含量在豆類裡跟黃豆並列第一位，比燕麥片、薏仁、玉米、米飯及糙米都來得高；黑豆最大的特色是含有β胡蘿蔔素、維生素A、花青素及異黃酮；除此之外，其他微量元素 如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟的含量也很高。 更多有關黑豆的營養故事： 非吃不可的黑色神秘食物，康健52期 長肌肉，抗衰老，快吃黑豆黃豆