Q彈飽足的三高剋星

堅持才有好品質，有機糙米跟水，竟然能做出義麵等級的強韌耐煮好風味？！原來是小農的志氣和一年不間斷的嘗試研發，全穀、純糙米、無添加的健康主食因此誕生。

食材特色

拯救台灣糧食安全的農產大英雄：米 既然大家喜歡吃麵，那就來用米做麵條吧！福山農莊找到宜蘭種植的有機糙米，做出完全不含麵粉的純糙米麵條，無防腐劑、無其他添加，原料只有糙米跟水，希望能更推廣米食的使用。 更多台灣米的故事： 吃米救台灣！ 糧食自足率不足，是國安問題 稻米每年每人消費量

製程特色

「用100%台灣生產的米做糆」這個構想看似簡單，卻因為米跟小麥的特性不同，福山農莊投入研究後才發現困難重重；絕對「不能添加任何的添加物」的要求，也就是指食物的成分只能有天然的原料及水，更讓研發過程難上加難。經歷一整年的研發，終於找到專利加溫技術，輔以特製製麵機器，終於做出了全穀、純糙米、好消化的米麵條。 製作主導團隊：福山農莊 「如果市場上沒有可信賴的食物，那就自己來做」 福山部落有著好山與好水，但也有著原民部落常見的貧困與酗酒；因為不捨，退休的黃校長與伙伴John，決定一起在部落推廣友善土地的耕種方式，除了種植更優質的農產品，也要把利潤，還有工作機會留在農村。藉著穩定的工作與作息，協助居民改善酗酒問題，並且更進一步的改善社區體質。 更多福山農莊的故事： 「民以食為天」我們沒忘／買到乾淨東西很簡單：認識你的農夫 烏來福山農莊教原民走有機路| 社企流 拜訪福山農莊：CSA經驗學習

營養特色

糙米的營養眾所皆知，糙米做的麵條更是健康主食的好選擇。比起一般麵粉麵條，糙米麵條含有幾乎雙倍的膳食纖維，再加上豐富的維生素Ｂ群，糙米麵條是活力補給的好來源。另外，糙米麵條製程中沒有添加鹽，所以每一圈麵條的鈉含量只有不到1毫克，比起一般麥製麵條的455毫克，糙米麵條是對抗三高的好幫手。 更多有關糙米的故事： 瘦身不能吃澱粉？改吃糙米更窈窕！ 只是改吃「糙米」，惱人小毛病竟然通通消失 多吃糙米有助減肥