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讓你多睡十分鐘的早餐伙伴
搭配牛奶或豆漿,不用一分鐘,早餐就上桌!方便迅速之餘,比起一般的早餐麥片,糙米脆片含有更多的膳食纖維,更容易感到飽足,也是保衛腸道健康、體重管理的好伙伴。食材特色
100%台灣在地糙米與黑糯米的混搭,讓早餐更有風味。比起白米,糙米被認為是更加健康的食材,而我們採用的黑糯米(紫米),一樣是僅僅去殼的米,保留米粒的完整營養。 更多有關不同米的故事: 從了解米開始 吃米學問大製程特色
以傳統製程─蒸煮、烘烤而成,不經油炸、不經高壓膨發加工,保留米香味,更能吃到米的營養。 製作主導團隊:福山農莊 「如果市場上沒有可信賴的食物,那就自己來做」 福山部落有著好山與好水,但也有著原民部落常見的貧困與酗酒;因為不捨,退休的黃校長與伙伴John,決定一起在部落推廣友善土地的耕種方式,除了種植更優質的農產品,也要把利潤,還有工作機會留在農村。藉著穩定的工作與作息,協助居民改善酗酒問題,並且更進一步的改善社區體質。 更多福山農莊的故事: 「民以食為天」我們沒忘/買到乾淨東西很簡單:認識你的農夫 烏來福山農莊教原民走有機路| 社企流 拜訪福山農莊:CSA經驗學習營養特色
早餐是一天最重要的一餐,是補給大腦營養的重要來源。研究上發現,沒有吃早餐的學童,注意力較無法集中、學習表現能力也比較差。常常早上無精打采的嗎?試試看從改善早餐開始吧!糙米加紫米的米脆片,不但提供聰明高纖的醣類,更富含比一般市售早餐麥片更多的維生素和礦物質。除此之外,米脆片沒有添加鹽,鈉含量幾乎是零,對抗三高、預防水腫型肥胖、照顧腸胃健康、體重維持的人都很適合食用。 更多有關健康主食的故事: 食慾大暴走?紫米換白飯減重不破功 糙米、五殼米、紫米、白米營養價值有什麼不同? 糙米脆片的100種吃法 -
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Q彈飽足的三高剋星
堅持才有好品質,有機糙米跟水,竟然能做出義麵等級的強韌耐煮好風味?!原來是小農的志氣和一年不間斷的嘗試研發,全穀、純糙米、無添加的健康主食因此誕生。食材特色
拯救台灣糧食安全的農產大英雄:米 既然大家喜歡吃麵,那就來用米做麵條吧!福山農莊找到宜蘭種植的有機糙米,做出完全不含麵粉的純糙米麵條,無防腐劑、無其他添加,原料只有糙米跟水,希望能更推廣米食的使用。 更多台灣米的故事: 吃米救台灣! 糧食自足率不足,是國安問題 稻米每年每人消費量製程特色
「用100%台灣生產的米做糆」這個構想看似簡單,卻因為米跟小麥的特性不同,福山農莊投入研究後才發現困難重重;絕對「不能添加任何的添加物」的要求,也就是指食物的成分只能有天然的原料及水,更讓研發過程難上加難。經歷一整年的研發,終於找到專利加溫技術,輔以特製製麵機器,終於做出了全穀、純糙米、好消化的米麵條。 製作主導團隊:福山農莊 「如果市場上沒有可信賴的食物,那就自己來做」 福山部落有著好山與好水,但也有著原民部落常見的貧困與酗酒;因為不捨,退休的黃校長與伙伴John,決定一起在部落推廣友善土地的耕種方式,除了種植更優質的農產品,也要把利潤,還有工作機會留在農村。藉著穩定的工作與作息,協助居民改善酗酒問題,並且更進一步的改善社區體質。 更多福山農莊的故事: 「民以食為天」我們沒忘/買到乾淨東西很簡單:認識你的農夫 烏來福山農莊教原民走有機路| 社企流 拜訪福山農莊:CSA經驗學習營養特色
糙米的營養眾所皆知,糙米做的麵條更是健康主食的好選擇。比起一般麵粉麵條,糙米麵條含有幾乎雙倍的膳食纖維,再加上豐富的維生素B群,糙米麵條是活力補給的好來源。另外,糙米麵條製程中沒有添加鹽,所以每一圈麵條的鈉含量只有不到1毫克,比起一般麥製麵條的455毫克,糙米麵條是對抗三高的好幫手。 更多有關糙米的故事: 瘦身不能吃澱粉?改吃糙米更窈窕! 只是改吃「糙米」,惱人小毛病竟然通通消失 多吃糙米有助減肥 -
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顛覆傳統的零麵粉蛋糕
台灣本土青仁黑豆和糙米磨粉製成。蛋糕表面烤出微焦的香甜味,切開後一顆顆蜜黑豆躍然展現,Q軟的口感配上豆香味層次分明,給您香甜不膩的清爽感受!食材特色
老實古意的在地食物:黑豆。 很多人不知道,其實台灣本土出產許多黑豆,一直以來廣泛的被使用在食品加工,例如黑豆釀的醬油、蜜漬黑豆、黑豆漿等等。「黑豆」並無基因改造產品,食用黑豆可以放心基改造成的健康風險,只需注意它的種植方式是否為無農藥或友善耕作,但若市面上有標榜「非基改」的黑豆,趁機哄抬價格,也請睜大眼睛做出正確的消費選擇。 更多黑豆的故事:徐仲評食材/黑豆,2014聯合新聞網 黑豆報導,上下游新聞市集 黑豆醬油,從產地到餐桌
製程特色
本品使用台灣青仁黑豆、糙米研磨成粉,佐以蜜漬黑豆呈現出最天然的豆香蛋糕。綿密口感加上淡淡的甜味,適合搭配綠茶享受日式風格的閑靜時光。成分無麵粉,不用擔心麩質過敏;雞蛋採用放牧的自然蛋,風味濃醇!100%不添加任何香精、香料、色素、泡打粉及防腐劑等化學添加物,更可上網追蹤原料來源。 黑豆蛋糕製作團隊:好食機 「不作人為強求,收穫完全取決於天,天地給什麼就吃什麼。」 好食機秉持著尊重自然的農業態度,以台灣本土友善環境(有機、無毒)種植的天然作物為主要原料,拒絕有害人體的化學添加,呈現由食材本身最自然的風味。 更多好食機的故事: 友善加工的社企理念 陪農友一起種蘋果 消費者參與驗證 友善農產小型加工建立自主衛生管理SOP營養特色
「黑豆蛋糕」,光看名稱就帶給人「養生」的印象;的確,黑豆是營養師們心目中的高蛋白好雜糧(O.S. 疑?雜糧有不好的嗎~),每100公克黑豆,蛋白質就占34.6公克,膳食纖維含量也高,占20公克(國人每日膳食纖維建議量是25~35公克);而鉀含量在豆類裡跟黃豆並列第一位,比燕麥片、薏仁、玉米、米飯及糙米都來得高;黑豆最大的特色是含有β胡蘿蔔素、維生素A、花青素及異黃酮;除此之外,其他微量元素 如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟的含量也很高。 更多有關黑豆的營養故事: 非吃不可的黑色神秘食物,康健52期 長肌肉,抗衰老,快吃黑豆黃豆