兒時回憶的魔法果醬

找回小時候記憶中的滿滿芭樂果香！不是特別甜，而且沒有泥味、草味，只有幸福濃郁的酸甜香，質地細緻，入口即化，宛如舌尖上的一場華爾滋。

食材特色

令人旋轉跳躍的酸甜驚奇：土芭樂。 種植在高雄燕巢無毒台灣土芭樂，土芭樂香氣獨特，並帶點微酸，搭配排灣族長輩 釀製的小米酒，讓口味與層次都變得更豐富與多元，讓人一口就著迷。 更多土芭樂的故事： 高雄燕巢宋大哥的土芭樂 紅心土芭樂與十五區法式烘培坊| 徐仲的飲食文化研究 徐仲／金棗果醬| 聯合新聞網2015 力挺在地食材！七年級生顧瑋：人的價值在於，你做了什麼選擇 馨香盈袖 江再郎的芭樂王國

製程特色

用甜蜜進行食物革命的果醬女孩，選擇把前置處理的工作留在部落及原產地，保留在地的工作機會，並用高於市價3%~5%的價格來收購，讓農友們有更好的交易條件。 製作全程皆以手工處理、熬煮，連水也不添加，更沒有果膠等其餘添加物。正是因為全天然材料的關係，果醬色澤會因儲存時間正常褪色，提醒您儘快於保存期間內食用完畢。 製作主導團隊：果醬女孩 19歲就創業的果醬女孩，想要成為人與土地之間的橋樑。 經由旅行，接觸到台灣各地的農友，果醬女孩了解到唯有自己走入農村，才能了解食物原料來源、清楚台灣的農村問題，也才能從源頭面去解決、保障消費者食品安全。果醬女孩運用對食材味道的記憶，使用茶類、在地香料、香草、酒類等，發揮創意製作，帶給農產新價值。 最真誠美好的在地味道，就是果醬女孩拉進生產端與消費端的甜蜜武器，讓大家從每一口的咀嚼中，體驗眼前豐碩的果實得來不易，更加珍惜與感恩每一個步驟、環節背後付出的辛勞與努力。 更多果醬女孩的故事： 嚐一口吧 裝了農村議題的果醬 走近農家的果醬女孩(影片) 她19歲就休學創業、在圖書館自學，用一手好廚藝傳遞小農的幸福滋味

營養特色

市面上常看到的果醬，水果的含量很少超過30％，其餘的多為果膠或其他添加物，然而果醬女孩的做法卻很不一樣，硬是把水果原料的含量提高到80％左右，多驚人的數字啊！這個數字也代表著天然營養素的含量，一定比一般市售的果醬要來得高。另外也因為用了高比例的水果，風味足夠不需要多加糖，又沒有鹽或是其他食品添加物，這果醬的鈉含量也相對來得低很多，低糖低鹽絕對是很健康的點心選擇。