食物的六大類份量是根據衛生福利部公告的食物份量代換表計算，包括全穀根莖類（每份含15克碳水化合物）、蛋魚肉豆類（每份含7克蛋白質）、乳製品（每份含8克蛋白質）、蔬菜類（每份含5克碳水化合物）、水果類（每份含15克碳水化合物）、油質堅果類（每份含5克油脂）。